20世紀初頭、中国大陸福建省からある男が日本に上陸しました。所持品はござとこうもり傘、なにがしかの路銀。ろい（注＊）。その男の名は葉　修儀。明代の名宰相葉　相公の末裔であるともいわれています。当初今の熊本市京町あたりでまんじゅう売りだったという話もあります。
　その息子の葉　菊華。若干20歳前後で1934年熊本に「紅蘭亭」を創業。劇的な運命のもと第二次大戦などの激動の時代を経て九州熊本の風土に根ざした中国料理店として既に75年の時を刻んでいます。屋号の「紅蘭亭」はかの書の神様王羲之の「蘭亭の序」からとられたものでその意味は「文人の集まるところ」文の力の集約するところ。
　現代における「食」の機能は単に空腹を満たすための食事ではなく、生きる力や楽しみの創出、人と人の接点を取り持つ媒介、など複合的な目的に応じた高度な仕組みを持たなければならない。それは続いていくもの、文化です。人を大切に、食材を大切に、出会いを大切に。真心からにじみ出るあたたかな感性が一番の調味料です。

注＊ろい＝福建語でお金

会社名	株式会社　紅蘭亭　（こうらんてい）
住所	〒860-0801　熊本県熊本市安政町5-26
TEL	096-352-7177
FAX	096-311-2812

紅蘭亭 下通本店 和室宴会場 MAP1

本店3・4・5階には2～130名様収容の大小和室を御用意しています。洋室の特別室は人気の一部屋です。 住所 ：〒860-0801　熊本県熊本市安政町5-26 TEL ：096-352-7177 FAX ：096-311-2812 営業時間 ：OPEN 11：30（日曜祝日11:00） 　CLOSE 22：00（LO20：00）

紅蘭亭 下通本店 二階レストラン MAP1

本店2階では熊本名物の太平燕など充実した単品料 理や、50名様までの宴会場も御用意しております。 住所 ：〒860-0801　熊本県熊本市安政町5-26 TEL ：096-352-7177 FAX ：096-311-2812 営業時間 ：OPEN 11：30（日曜祝日11:00） 　CLOSE 21：30（LO21：00）

紅蘭亭 下通本店 馬馬虎虎 MAP1

本店1階では麺・点心など気軽に楽しめるメニュー が充実しています。お持ち帰り用デリカも人気です。 住所 ：〒860-0801　熊本県熊本市安政町5-26 TEL ：096-352-7179 FAX ：096-323-5871 営業時間 ：OPEN 11：00 　CLOSE 21：30（LO21：00）

紅蘭亭 上通パビリオン MAP2

エントランスの広い中庭スペースを持つ閑静なレス トラン。イベント・ご宴会にもご利用頂けます。 住所 ：〒860-0801　熊本県熊本市上通町1-15 TEL ：096-352-3812 FAX ：096-311-2812 営業時間 ：OPEN 11：30（日曜祝日11:00） 　CLOSE 21：30（LO21：00）

jang jang go （ジャン・ジャン・ゴー） MAP3

熊本のランドマーク的存在のセカンドサイトビル1F のカジュアルレストラン。結婚式もできます。 住所 ：〒860-0801　熊本県熊本市花畑町13-10 TEL ：096-323-1121 FAX ：096-323-1151 営業時間 ： OPEN 17：30 　CLOSE3：00 （日曜祝日2:00）