紅蘭亭上通りパビリオンへ期間限定の冬の円卓料理を食べに行ってきました。
人気のコース料理の円卓料理に旬がプラスされた豪華なコース料理です。

まずはお馴染みの太平燕は、現在単品でも人気の高い「牡蛎入りの太平燕」。通常の太平燕に入っているエビ＆イカもさることながら海鮮のダシってこうもコク深いスープを生み出すのかとしみじみ。美味しくない訳がないです。野菜のボリュームもやっぱり、嬉しい。

「鶏肉のオレンジソース炒めorスーパイコ」はどちらかセレクト。写真撮影用に欲張って特別に両方作ってもらいました。だって、どちらも捨てがたいでしょう！鶏肉のオレンジソース炒めは、オレンジと銀杏の香りがほんのり立ちお味も比較的あっさりしておりますがカシューナッツと獅子唐がほど良いアクセント。どちらがお勧めかと言うと。。。その日の気分次第でしょうか。

百合根入り小海老のチリソースは毎年ファンも多い人気の料理。小海老も美味しいですが、実は百合根の方が個人的に好きだったりします。なんとも言えない食感。百合根は栄養素も高く、便秘や高脂血症の改善にも良いとか（医者はないので詳しくはわかりませんが）。

そして見た目にも綺麗だったのが、エビ団子の湯葉あんかけ。湯葉独特の香りが引き立つ、薄い塩味ベースのやさしいお味。コースの中に一品こういった料理があるとバランス良く、落ち着きますね。味わい深く、ほっとする美味しさです。

最後はレンコンとほうれん草の炒飯、そして季節の果物入り杏仁豆腐で締め。
ごちそう様でした。本当にお腹一杯でございました！！

ランチタイムに、そして夜はアルコールをプラスしてお友達やご家族とのお食事会等にぴったりのコース。
次回は気の合う友達を誘って、ワインを片手にゆーっくり食事をしたい気分です。

こちらは冬の限定メニューです。
紅蘭亭上通りパビリオンのみで提供しております。

１月７日は正月行事でお馴染の「人日の節句」です。
七草粥を食べる日として皆様もご存知と思いますが、当亭でも毎年大切な伝統食として１日限定で提供しております。

「人日」とはかつて中国において人を殺さない日として伝えられ「七種菜羹」という「各種野菜のスープ」を食す習慣がありました。それに平安時代の日本の風習「若菜摘み」が合体し今の七草粥に変化融合したようです。
中国と日本の文化はとても関係が深く、その時々の「節」により伝統食が生まれています。


本年度は七草ではなく七種野菜のお粥をご用意しまして、ご来店の皆様また通行人の皆様へお配りいたします。

より多くの方々に季節を感じながら伝統食としてのお粥を味わって頂き、
お正月のごちそうで疲れた胃腸に大自然の清らかなエネルギーを取り込んで頂けたら幸いです。
ご試食程度ですがお近くにお越しの際は是非お寄りくださいませ。


（※日程や場所等の詳細は下記ご確認をお願いいたします。）

【七菜粥（七種野菜のお粥）】※無料配布(数量限定) ＜大根／ほうれん草／白菜／キャベツ／にら／青梗菜／小葱＞ 日時：2012年1月7日　11:30〜13:00 場所：下通り紅蘭亭本店馬馬虎虎入り口前 　　（下通りアーケード内） 内容：ご来店・ご通行の皆様へ、ミニカップにて無料配布。 ご試食程度ですがお近くにお越しの際は是非お寄りくださいませ。	写真はイメージです。
お知らせ一覧はコチラから

本年度の営業も本日までとなりました。
当亭をご利用頂きましたお客様には心より御礼申し上げますと共に、2012年も健やかにまた素晴らしい年でありますようお祈り申し上げます。

尚、年末年始は勝手ながら12月31日（土）〜1月1日（日）の2日間、お店をお休みさせて頂きます。
1月2日（月）からは通常営業致しますので営業時間につきましてはご利用の店舗ページで御確認をお願い致します。

それでは皆様、良いお年をお迎えくださいませ。

紅蘭亭で毎年人気の手作りのおせち「新年中華」がご好評を頂き「太平燕セット」が完売となりました。
ご購入頂きました皆様、誠に有り難うございました。
「薬膳火鍋セット」は残りわずかではありますがまだ御予約をお受けしておりますので（12/25締め切り）、ご検討のお客様はお買い逃しの無いよう宜しくお願い致します。
こちらの薬膳火鍋はジャンジャンゴーの人気のお鍋で、なんと！新年中華特別バージョンとして中国ではお正月やお祝いの席で必ず食される「餃子」が入った縁起の良いお鍋です。ピリ辛鍋で体がポカポカになりますよ。お野菜や〆の雑炊用ご飯だけご用意頂いて（セットに含まれる商品内容をご確認ください）、家族団らん元気なお正月をお迎えくださいね。
残りわずかです！！！お急ぎ下さいませ！！！

商品に関するお問合せは、紅蘭亭下通本店1階馬馬虎虎（096-352-7179）までお気軽にご連絡ください。
WEBからの御注文はコチラからどうぞ。店頭、WEB、共に12月25日までの御予約受付です。

紅蘭亭１F、馬馬虎虎（マーマーフーフー）へ冬期限定の「広島牡蛎と小蝦のさっくり揚げ丼＆小湯麺set」を食べに行ってきました。
1Fの定食メニューといえば、小湯麺が必ず付いてくるのが特徴で、干焼蝦仁（エビチリ）定食や炒飯定食など人気の定番商品がたくさんあります。量も結構多いので、男性のお客様も比較的多いのかなーという印象です。ご飯もおかわりが出来るそう！

冬期限定の今回の定食は、さっくり揚がった牡蠣と小蝦に甘辛ダレが上からかかった、ドンブリ好きさんに人気のお味です。
サクッと衣の中にはジューシーで食べ応えのある牡蠣がぷりっと入っていて、海の香りがふわーっと口に広がります。甘辛ダレとのバランスも良いですね。小蝦のぷりっと感も良い。お好みで添えてある柚子胡椒は、牡蠣には付けず（私の場合は）、甘辛ダレのかかった白飯と白ねぎに付けて混ぜ混ぜ。ご飯も最後まで、大変美味しく頂きました。

湯麺は、昔から変わらず澄んだ鶏ガラ＆醤油ベースのスープに細麺スタイル。上に乗っている自家製うずらの卵とメンマも人気です。
日本のラーメンではなく、大陸の麺という感じ。美味しい。すっきりとした味わいです。

こちらは、紅蘭亭下通本店1階馬馬虎虎の冬期限定のメニューです。
牡蠣が大好きな方は、お店に行ってみてくださいね。

こんにちは、ライターRです！
最近、冬限定の新しい円卓料理が始まったという情報を聞きつけ、紅蘭亭本店の和室へ取材へ行ってきました。
「円卓料理」というのは紅蘭亭の看板メニューで、太平燕に酢排骨（スーパイコ、酢豚）、干焼蝦仁（エビチリ）…と紅蘭亭の昔ながらの人気のメニューが一同に勢揃いした、いわばお店の顔といえるコース料理です。（サッカーで言うと、日本代表みたいな。）
「おすすめは何？」と聞かれたら、真っ先に思い浮かぶのもコチラのコースだったりします。
今回は、ひとつひとつの料理に簡単な説明を付けていますので是非チェックしてみてくださいね。

こちらの商品は、紅蘭亭下通本店２階レストラン、３〜５階の和室（ランチタイムのみ）で提供しています。冬期限定。
今回は和室で食事しましたが、完全個室なのでお子様連れの方もゆっくりしていただけると思いますよ。是非ご利用くださいね。

毎年恒例の紅蘭亭の新年中華（中華おせち）の予約販売を開始しました。
2011年度は11月1日（火）から12月25日（日）まで店頭またはオンラインショップでも予約購入ができ、 店頭に設置している注文用紙に記載後、FAXもご利用頂ける様になっております。

かくいう私（外部ライターR）も、紅蘭亭の新年中華（中華おせち）の「太平燕セット」のファンでございまして 「美味しい」という私の中でのおせち第一条件を満たす、「間違いないおせち」の一番手がこちらのセットなのです。 必要な分だけを食べる直前に温めるだけ、という簡単さも良い！ 太平燕をはじめ7種の点心が入って5,500円という良心的な金額も良い！

和風おせちのしっとりした上品さも良いですが、中華おせちのダイナミックさもまた新しい年を迎える縁起物としていかがでしょうか。 お子様がいらっしゃるご家庭では、特に喜んで頂けるかと思いますよ。

全てをお店で手作りしておりますので、限定数がございます。
お早めの御注文をおすすめ致します。 詳しくは店頭へお問合せくださいませ。

タイピーエンふぁんの皆様にはすっかり定着している、季節のアレンジ太平燕（タイピーエン）の秋バージョン「秋のタイピーエン」が各店舗で大好評を頂いています。秋の中華食材と言えば、やっぱり「蟹」ですね。通常のエビ、イカに蟹まで加わると、プチ豪華な料理に早変わり。青梗菜、舞茸、しめじ、コーン（この甘さが結構嬉しかったりする）まで入って、食欲の秋にぴったりのボリューム満点のタイピーエンとなっています。

最近は朝晩の冷え込みだけでなく昼間も徐々に気温が下がって来ているので、ちょっと温まりたい時にもおすすめ。
余計な調味料が一切入っていない自慢のスープをくくっと飲み干せば、体も心もきっとポカポカになりますよ☆

こちらの商品は、紅蘭亭下通本店2階レストラン（マーマーフーフー）、上通りパビリオン、ジャンジャンゴーで提供しています。
秋だけの期間限定ですので、お見逃しなく！

紅蘭亭の人気商品、「太平燕（タイピーエン）」の冷凍バージョンが今人気です！
紅蘭亭オンラインショッピングではお得なセット商品に大差を付け売上ナンバー１。一箱2〜3名様用で1575円というコスパの良さも、御進物として利用し易いのかもしれませんね。家庭用で買うなら断然セット商品がお得なんだけれども。。。

「作り方は難しいですか？」という疑問を解決すべく、作り方説明書をこちらでご紹介致します。内容は至って簡単です。解凍さえ出来ればあとはお鍋に入れて温めるだけです。スープも入っているので、それこそお水も必要ないのが嬉しいですね。

皆様是非本場の味をご堪能くださいね！！！

紅蘭亭下通り本店１階馬馬虎虎（マーマーフーフー）の人気の冷麺がテイクアウトメニューとして新登場。こちらの商品は、調理師がひとつひとつ手作りをしており、実際にお店で提供している商品に引けをとらないこだわりのパック商品。 もちろん他の商品同様、保存料や着色料等使用していないので安心して食べれるのが嬉しいですね〜。
お店では見れない商品の中身をご紹介させて頂きたいと思います。

こちらの商品は、紅蘭亭下通本店１階馬馬虎虎（マーマーフーフー）で販売しています。
その他、焼売や春巻き等点心類も充実していますので、一緒に組み合わせるとちょっと豪華な食卓になりそうです。
夏のイチオシ商品のご紹介でした！ではまた。