紅蘭亭下通本店の2Fレストラン・和室宴会場で、アペリティフ（食前酒）を始めました。
乾杯は「ビール」というのが一般的ですが、大切な食前のひとときに onからoffへ気持ちを切り替えるスイッチとしておすすめしています。
より豊かなお時間をお過ごしくださいませ。

		～作り手～　　紅蘭亭　原崎哲郎
「RED CLIFF」 　　420円 数種の漢方生薬をつけ込んだ酒の精を柑橘でさわやかに仕上げました。食前に是非どうぞ。 「春秋」 　　　　 　 450円 紹興酒の深みと重さを杏のお酒とレモンピールでやわらかく包みました。
ドライシェリーについて スペイン南部、白い石灰石土壌に実るパロミノ種の葡萄から手摘みで一房一房ていねいに収穫。原酒は、6年以上を酒倉で過ごします。熟成には、安定した温度と湿度などにより熟成を見極める技と勘が必要とされます。 ティオペペ　　　420円 ラギータ　　　420円

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